Teilnahme am Netzwerk Perma Kultur Partner
Die Kernziele für die Landwirtschaft und die Gastronomie
- Die Ethik der Permakultur „Earth care, People care, Fair share“ steht über allem.
- Mehr Strukturreichtum auf Nahrungsanbauflächen (Äcker, Weiden, Weinberge, Streuobstwiesen): Zum Beispiel Hecken, Gehölze, Bäume, Feldraine mit heimischen Wildpflanzen, blütenreiche und mosaikartig gemähte Wiesen, Wasser, Totholz und Steinhaufen oder Trockenmauern; Kulturpflanzen in Gemeinschaft mit Wildpflanzen lassen, keine großen Monokulturen
- Humusaufbau, pestizidfreie Anbaumethoden und Kreislaufwirtschaft
- Vielfalt der Tier-, Pflanzen-, Pilz- und Mikroorganismenwelt
- Förderung einer – im Wesentlichen, aber nicht ausschließlichen – pflanzlichen Ernährungsweise, lokal und saisonal
- Fairer Umgang mit Nutztieren durch artgerechte Freiheiten; falls überhaupt, lokale Schlachtung
- Fairer Umgang mit den Mitarbeitern und mit den Kunden
- Gastronomie: Ankauf von Produkten (Getreide, Gemüse, Obst, Nüssen,Pilzen, Ölen, Getränken, Weidetierfleisch) aus arten- und strukturreicher Landwirtschaft
- Regionale und saisonale Verwendung in der Küche
- Keine Bürokratie und keine Kosten bei Aufführung auf der Website. Suchfunktion zum Auffinden der Betriebe ist geplant.
- Werbung durch Verwendungsrecht am Logo von „Perma Kultur Partner“